菠菜 spinach
高麗菜 cabbage [ˋkæbɪdʒ]
茼蒿 crown daisy
空心菜 water spinach / water convolvulus [kənˋvɑlvjələs]
大白菜 napa cabbage [ˈnæpə]
（※註：大白菜和小白菜都常被稱為Chinese cabbage）
青江菜 bok choy [ˌbɑk ˈtʃɔɪ]
青江菜 bok choy [ˌbɑk ˈtʃɔɪ]
萵苣、生菜 lettuce [ˋlɛtəs]
大陸妹/A菜 Taiwanese lettuce/ a-choy
莧菜 amaranth /ˈæməˌrænθ/
芥藍菜 Gai lan/ kai-lan/ Chinese broccoli/ Chinese kale
大陸妹/A菜 Taiwanese lettuce/ a-choy
莧菜 amaranth /ˈæməˌrænθ/
芥藍菜 Gai lan/ kai-lan/ Chinese broccoli/ Chinese kale
羽衣甘藍 kale
mustard greens 芥菜；長年菜
茄科 nightshades
茄子 eggplant, aubergine [ˋobɚ͵dʒin]
Flower vegetables
mustard greens 芥菜；長年菜
茄科 nightshades
茄子 eggplant, aubergine [ˋobɚ͵dʒin]
青椒 green pepper / bell pepper
Flower vegetables
(白色)花椰菜cauliflower [ˋkɔlə͵flaʊɚ]
綠花椰 broccoli [ˋbrɑkəlɪ]
芽菜類 Bean sprouts
芽菜類 Bean sprouts
豆芽菜 bean sprout
黃豆芽 soy sprout
筍字輩
筍字輩
蘆筍 asparagus [əˋspærəgəs]
玉米筍 baby corn
竹筍 bamboo shoot / bamboo sprout
葫蘆科 Gourd
南瓜 pumpkin/ squash
絲瓜 loofah [ˋlufə]
冬瓜 white gourd
絲瓜 loofah [ˋlufə]
黃瓜、小黃瓜 cucumber [ˋkjukəmbɚ]
苦瓜 bitter melon / bitter gourd [gord]
櫛瓜 Zucchini冬瓜 white gourd
辛香料 spices
辣椒chilli
洋蔥 onion
蔥 welsh onion / green onion / scallion [ˋskæljən]
韭菜 leek / garlic chives
蒜頭 garlic [ˋgɑrlɪk]
薑 ginger [ˋdʒɪndʒɚ]
香菜 coriander [͵korɪˋændɚ] / cilantro [sɪˋlæntro] / Chinese parsley [ˋpɑrslɪ]
芹菜 celery [ˋsɛlərɪ]
九層塔 basil [ˋbezl]
胡椒粉 pepper
五穀根莖類 grains and root vegetables
玉米 corn
紅蘿蔔 carrot
白蘿蔔 daikon, mooli, or white radish
芋頭 taro [ˋtɑro]
蕃薯 sweet potato / yam
蓮藕 lotus root （蓮子 lotus seed）
甜菜根 beetroot
蕪菁/大頭菜 turnip
甜菜根 beetroot
蕪菁/大頭菜 turnip
豆類 beans
綠豆 mung bean
紅豆 azuki bean
黃豆 soybean
毛豆 edamame
腰豆/腎豆 kidney bean
腰豆/腎豆 kidney bean
蕈類 mushrooms
黑木耳 Jew's ear = jelly ear
白木耳 snow fungus, silver ear fungus or white jelly mushroom
金針菇 enoki mushroom / golden needle mushroom
蠔菇/ 秀珍菇 oyster mushroom
杏鮑菇 king brown mushroom/ king oyster mushroom
蘑菇/洋菇/雙孢蘑菇 cremini mushroom/ button mushroom
蠔菇/ 秀珍菇 oyster mushroom
杏鮑菇 king brown mushroom/ king oyster mushroom
蘑菇/洋菇/雙孢蘑菇 cremini mushroom/ button mushroom
堅果類 nuts
杏仁 almond [ˈɑːmənd]腰果 cashew
核桃 walnut [ˋwɔlnət]
榛果 hazelnut
夏威夷果 macadamia /ˌmæk.əˈdeɪ.mi.ə/
松子 pine nut
瓜子(總稱) egusi seeds
葵花子 sunflower seed
芝麻 sesame /ˈses.ə.mi/
栗子 chestnut
水果 fruits
楊桃 starfruit / carambola [͵kærəmˋbolə]
櫻桃 cherry
榴槤 durian [ˋdurɪən]
菠蘿蜜/波羅蜜 jackfruit
菠蘿蜜/波羅蜜 jackfruit
無花果 fig
芭樂 guava
哈密瓜 hami melon / cantaloupe [ˋkænt!͵op]
荔枝 lychee/lichee
龍眼 longan
蓮霧 wax apple
百香果 passionfruit
梅子 sour plum
酸梅 dried salted plum
日本梅干 Umeboshi
蓮霧 wax apple
百香果 passionfruit
梅子 sour plum
酸梅 dried salted plum
日本梅干 Umeboshi
- citrus （總稱）柑橘屬植物; 柑橘
- 橘子 mandarin orange
- 柚子 pomelo
- 葡萄柚 grapefruit
- 金柑kumquat /ˈkʌmkwɒt/
- 金桔 Calamondin
不知什麼類
椰子 coconut
紅棗 jujube [ˋdʒudʒub]/ red date
甘蔗 sugar-cane
菱角 water caltrop [ˋkæltrəp]
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